1999年7月，中國娃娃發行首張泰文專輯《Muay Nee Kah 丹鳳眼》正式出道，專輯發行後不僅登上排行榜冠軍，在當地的銷售量更是突破百萬張的驚人成績！
2000年3月，中國娃娃將演藝版圖延伸到亞洲市場，發行首張中文專輯《單眼皮女生》，同名主打歌《單眼皮女生》在台灣、馬來西亞、新加坡等多個亞洲國家掀起了一陣熱潮，成為了中國娃娃的成名曲。專輯及同名主打歌紅遍整個華語歌壇，在台灣創下銷售25萬張，全亞洲銷售達一百萬張的佳績。[1]
2001年1月，中國娃娃發行專輯《賀歲 喔!喔!喔!》，中文主打歌《發財發福中國年》成為了往後每一年過年必聽的新經典過年歌曲。同年12月，在GMM的安排下，中國娃娃與Kat、Jennifer、Ya Ya Ying一起合作，發行合輯《2002 Ratree》。
2002年，中國娃娃發行首張中文精選輯《萬歲萬歲萬萬歲 - 超級精選輯》後，就離開了中文市場，專心在泰國市場。
2003年，中國娃娃沒發行任何專輯，只參與了合輯《Cover Girls》，但是進軍日本市場，幾張泰文專輯都在日本發行。
2004年，中國娃娃發行泰文專輯《B/W》，風格轉走叛逆成熟，這也是中國娃娃最後一張泰文專輯，同年發行首張泰文精選輯《China Dance》。
2005年，中國娃娃再次與Kat、Jennifer、Ya Ya Ying合作，發行全新合輯《2005 Tiwa Hula Hula》和精選合輯《Hula Party Hits》。同年在日本發行特別泰文精選輯《Best Thai Pop In Japan China Dolls Special》，這也是中國娃娃初代成員發行的最後一張實體專輯。
2006年，因為與GMM Grammy的合約到期，娃娃不續約，貝兒決定續約，中國娃娃正式解散。這一年，娃娃回到台灣，貝兒三度與Kat、Jennifer、Ya Ya Ying合作，發行全新合輯《2007 Show Girls》
2008年底陳冠樺由經紀公司台灣大聲音樂國際股份有限公司牽線與華岡藝校畢業的劉佩君（丹淳）組成新的中國娃娃重新出發，作為2009台北奔牛節形像大使，推出了首支賀歲單曲《沙裡洪巴》。
2009年，貝兒和Jennifer、Ya Ya Ying四度合作，發行英文翻唱特別專輯《Brazia》。
2010年2月由華納唱片推出全新數位專輯《BLING! BLING! 百靈百麗》，2010年9月28日「第二代」中國娃娃發行全新國語專輯《亮晶晶》。第二代的中國娃娃可稱為是一組台灣女子演唱組合[2]。
2013年6月21日，娃娃和貝兒宣告重組，並參加由GMM Grammy主辦的三十周年慶祝演唱會[3]，於泰國發展演藝事業，但是都以接商演為主。
2021年全面回歸，舉辦線上見面會《Nihao Nihao China Dolls X 20th Anniversary》和發行新單曲《NiHao NiHao 你好 你好》。
2024年中國娃娃和台灣YouTuber - 展榮展瑞合作兩首單曲《Sister Sister》和《好熱》，並且飛來台灣上小S徐熙娣的節目《小姐不熙娣》和沈玉琳以及Melody的節目《十點熱炒店》。
2025年1月，中國娃娃再度回到台灣，受要參與過年節目《我們的除夕夜》的演出，同一個月受邀上台灣YouTuber～那那大師的節目，掀起一陣話題。同年5月，再度回來馬來西亞雲頂和展榮展瑞一同舉辦演唱會。