那天早上煮饭，突然琢磨起来自来水矿泉水到底谁强点，尤其是淘米效果。我平时老用自来水，可邻居说矿泉水淘米煮饭更香。我就不信邪，非得动手试试才踏实。
先搞东西做准备我直接冲到家楼下小卖铺，掏腰包买了瓶装矿泉水和自来水两种。矿泉水是那种常见的绿色包装牌子，自来水就龙头里直接接来的，还顺手量了份等量的普通白米。回家拿了个小台秤和几个干净碗，摆厨房桌上准备开工。
开始动手淘米实验第一步，量好米量。两勺白米约100克平均分进三个碗里，免得分量差太多影响公平。接着往第一个碗倒满自来水，搅两下泡着。第二个碗换上矿泉水，也一样搅泡着。第三个碗当对照组，没倒水，就干放着。然后撸起袖子开淘：
自来水碗：水里一搅，手指头扒拉着淘洗三遍。水浑浊得快，米粒摸上去软塌塌的，闻着带点生腥味儿。矿泉水碗：倒完水没几秒，明显清澈些，淘洗也顺滑点，洗两遍水就清亮了。米粒看着更光泽，嗅嗅没啥怪味。我捞出来沥干米，摆饭锅里煮。十分钟后揭盖子瞧：自来水煮出来的饭偏白黏糊，嚼着发软；矿泉水饭粒更颗颗分明，入口回甜感强多了。
总结下心得收获这下算折腾明白了，矿泉水淘米确实干净利落点，口感也更香。自来水虽然方便省钱，但杂质多，淘起来费劲又影响煮饭。不过我琢磨着，天天用矿泉水太烧钱，以后淘米前提前接水沉淀一阵子，说不定也能凑合。这回搞完记录下次邻居再来唠嗑，我也能实打实说嘴子道理了。