调整电动车的车速需先解除限速，操作步骤如下：
首先，捏住刹车把手，同时将调速把转至最大。
接着，打开电源开关，在捏住刹车的情况下连续调整调速，对电动车的最大限速进行调整，需调整三次。
第三次操作时，应维持5-8秒，以解除电动车的限速。
若需提速，可通过以下方法实现：
1. 通过调试控制器上的可调电阻来增加速度。
2. 通过增加电池数量，提升电压以达到提速目的。
3. 对于具备巡航功能的电动车，可通过操作转把、刹车及巡航按钮来解除限速。具体为：先按巡航按钮，转至最大速度并刹车，打开动力锁后等待5秒，再依次松开刹车、巡航按钮及速度控制旋钮。
4. 对于无巡航按钮的电动车，用户可通过调节转向手柄和制动来解除限速。具体操作是：捏住刹车，将速度控制旋钮转至最大并开启动力锁，等待约5秒后再松开刹车和速度控制旋钮。
按照以上步骤操作，即可方便地调整电动车的车速，提升行驶速度，为骑行带来更加流畅的体验。